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SPEISEKARTE

Hier finden Sie einen kleinen Auszug aus unserem reichhaltigen Speisenangebot an fangfrischen Meeresfrüchten, hochwertigen Fleischspezialitäten und anderen Köstlichkeiten, die für Sie von uns täglich frisch zubereitet werden.

Speisekarte

Vorspeisen

Fischsuppe | Safran Aioli | Anchovi Crissini

8

Kürbiscreme | Glasierte Pancetta Chips | Kürbiskern Crunch

6

Büffelmozzarella | Gegrillte Porto Bello | Räucherlachs | Orangen Vinaigrette

16

Caesar Salad

       - Alaska Königskrabbe

18

       - Räucherlachs | Frischer Meerrettich

16

       - Maispoulardenbrust

14

Ceviche (Marinierter Fischsalat) | Limette | Mango | Koriander | Chili

16

Roher Marinierter Thunfisch | Avocado | Bagel Chips

16

Sashimi Variation | Gemüse Sushi | Wasabi Glasnudeln | Ingwer Sorbet

26

Gegrillter Oktopus | Wild Garnele | Kürbispüree | Zitronen Dressing

22

Tatar Vom Rinderfilet "Caesar" | Trüffel | Wachtelei | Rösti Batonnets

18

Austern

Fines de Claire No.2

4

Gillardeau No.2

5

Perle Blanche No.2

6

(Austern werden mit Zitrone und Soja Ingwer Vinaigrette serviert)

½ Dutzend Austern | Crevetten | Soja-Ingwer Vinaigrette

28

Gebratene Black Tiger Garnelen | Kirschtomaten | Röstbrot | Aioli

       - 6 Stück

15

       - 12 Stück

25

Meeresfrüchteplatte

Garnelen | Jakobsmuschel | Oktopus | 2 Austern | Rosa Crevetten
Vongole | Muscheln | Algensalat | Röstbrot | Jalapeño Mayo | Avocado Salsa

p.P. 29

       - mit ½ Hummer

p.P. 55



Hauptgänge

Thunfischsteak (Medium Rare) | Papaya-Mango Salat | Nori Sauce | Koriander

30

Lachssteak | Kalmar | Rotkohl-Apfel Slaw

26

Gegrilltes Adlerfisch Filet | Tempura Garnelen | Grüner Spargel

25

Hamachi | Geflämmte Jakobsmuschel | Wasabi Glasur | Vanille Möhren

32

Kabeljaurücken Steak | Livar Schweinebauch "Sous Vide" | Japan Jus

28

Halber Hummer | Saucen Trio | Baby Leaf Salad

28

Argentinisches Premium Entrecôte 350 g | Broccolini | Miso Perlzwiebeln

33

Rinderfilet Argentinien Black Angus | Kürbis-Mais Salsa | Chipotle Hollandaise

     - Ladies Cut 180 g

30

     - Gentlemen's Cut 250 g

38

     - Surf & Turf mit ½ Hummer

56 / 64

 

French Fries | Nori Salz | Wasabi Mayo

6

French Fries | Trüffelhobel | Parmesan | Trüffelcreme

8

Süßkartoffel Fries | Guacamole

7

 

 

Pasta & Risotto

Tagliatelle | Trüffel | Waldpilze | Gehobelter Parmesan

21

Nero Risotto | Gegrillter Oktopus | Garnelen

24

Linguine AOP | Lachs | Babyspinat

18

Trofie Nudeln | Rinderfiletstreifen | Buchenpilz

19

 

 

Dessert

Warmer Valrhona Schokokuchen | Erdnusseis

12

Eiscrème & Sorbet im Glas 

8

Flambierte Kürbis Crème Brulée | Orangen-Rosmarin Kompott

8

Brioche Mandel Törtchen | Nektarinen-Minz Sorbet

8

Käseteller | Nüsse | Früchte | Feigensenf

14




Alle Preise verstehen sich in Euro und inkl. 19 % Mehrwertsteuer

Gerne reicht Ihnen unser Servicepersonal auf Wunsch unsere separate Allergenkarte